《英國2014》推薦法式料理 Le Boudin Blanc @ Mayfair London @ 倫敦達人 The Explorer

我不能自稱為英國美食達人，雖然去過很多餐廳，大部份機緣都是洽商餐聚，談生意時，拿著 iPhone 對著剛上桌的美食狂照已經很小孩子氣了，更不可能帶著一台單眼的 DSLR 去狂掃狂拍桌上美食。

六年來，我去過非常多餐館，包括：義大利式、西班牙式、法式、英式、土耳其式、黎巴嫩式、日系、韓系或複合式等等的美食。

倫敦有相當多的美食，從最頂級的米其林三星餐廳到最適合全家老小一起歡樂共享的家庭餐廳都能找的到。

最頂級的餐廳也有發行折價的 coupon，只要抓住機會，我相信，難得到訪英國倫敦一次的你，應該也可以得到你想要的難忘倫敦美食體驗。

Le Boudin Blanc 在倫敦高級商圈 Mayfair 的中心地段 Shepherd Market，這裡並不是一般遊客會來的地方。

Le Boudin Blanc 在沙烏地阿拉伯大使館和日本大使館的中間，這樣說，我相信你應該比較了解我口中說的『Mayfair 中心地段』，也快靠近 Hyde Park Corner 了。我第一次到 Le Boudin Blanc 是跟客戶見面，試過了他們的烤蝸牛後我就一直念念不忘。過了幾個月後，我約了老婆大人，兩人相約到 Le Boudin Blanc 共進一頓悠閒的午餐。去 Le Boudin Blanc 前一定要先訂位喔，雖然沒有米其林的評比，但是他們端出的精緻法式料理已經闖出一片名聲，餐廳裡人潮熱絡。

假如你沒有米其林餐廳用餐的預算，那麼 Le Boudin Blanc 可以說是 c/p 值非常高的用餐選擇了。Mayfair 區的氣份與氛圍更是經典倫敦白人精英區中的最經典，到這裡用餐，體驗英國貴族氣息，品嚐法式料理，可以說是一舉多得啊。

Le Boudin Blanc 的主廚是Nicolas Laridan，Nicolas 曾是英國 Roux family 美食餐影家族的頭排餐廳 the Gavroche 的主廚。Roux family 我曾經介紹過，也到訪過他們旗下一間新的、有摘星實力、c/p 值高的餐廳《Roux at the Landau》。Nicolas 在the Gavroche 當了七年主廚後，才加入Le Boudin Blanc。英國餐廳導覽曾說過這是倫敦梅菲爾內最貨真價實的巴黎美食。